Le Domaine

Un domaine familial situé au cœur de la vallée du Layon

Installée depuis 2005, Inés Racault a repris à la suite de Benoît Proffit, son papa, la tête de cette exploitation de 40 hectares. Situé au cœur des Coteaux du Layon sur l’axe Saumur-Cholet, le domaine dispose également de vignes en Saumur-Champigny à Parnay. La diversité des sols, qu’ils soient de schistes, argilo-calcaires, ou sablonneux-crayeux, offrent de belles typicités aux vins de la propriété.

Nos convictions environnementales

Depuis de nombreuses années, Inés Racault et son équipe s’attèlent à produire et à élever des vins dans le plus grand respect des sols et du fruit. C’est en tant que productrice, consommatrice mais surtout mère de 2 enfants, qu’Inés Racault porte hautes les valeurs de responsabilité environnementale et de qualité des vins envers les générations actuelles et futures. Mettre ses convictions en pratique demande des investissements, de la patience et de la persévérance. Plus qu’une viticulture raisonnée, aujourd’hui, le désherbage est mécanique, et prés de la moitié des surfaces est exploitée selon le cahier des charges du label Bio, qui est envisagé pour les années à venir.

Le vin, un acte d’Amour,

Nous pensons que nos amis, nos clients, ne peuvent pas aimer nos vins, si nous ne les aimons pas d’abord nous même. De la taille de la vigne, à la mise en bouteille s’écoulent de longs mois faits de grimaces, de sourires, de doutes et d’espoirs, mais dont la seule finalité est de vous donner du plaisir et de la joie. Partager le vin, c’est partager ce plaisir et pour nous ça c’est de l’Amour!

Nos vins Nous ressemblent. Et Nous c’est : nos cépages, nos sols, notre climat, notre travail de la vigne et de la cave. Tous ces éléments qui donnent aux vins leurs caractères, font que ce sont les Nôtres, pour Vous.