« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson
Descriptif produit
Appellation : Anjou rouge
Contenance : magnum, 1,5 litres
Cépage : Cabernet franc
Terroir : Argilo Calcaire
Vinification : Récolté mi-octobre, l’Anjou rouge est issu d’une fermentation courte de 8 à 10 jours afin de conserver le caractère fruité de la cuvée. Aprés cette courte macération, les raisins sont décuvés et pressés. La fermentation malo-lactique ainsi que l’élevage se font en cuve jusqu’à l’été. Le vin est ensuite filtré avant d’être mis en bouteilles.
Dégustation : La robe est grenât avec des reflets violets, le nez expressif de fleurs et de fruits rouges. La bouche est fruitée, longue aux tanins soyeux. Un vin gourmand avec du caractère.
Température de service : 16 à 18°C
Conseils de dégustation : Idéal avec les charcuteries, le poulet basquaise, le fromage comme le brie, le camembert
Garde : A déguster dès maintenant, il se gardera 2 à 3 ans
