« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson

Chenin d'Inés 2017 - blanc sec Val de Loire Chenin

14,00

Chenin sec vinifié et élevé sans sulfites ajoutés.

Idéal dès l’apéritif, il accompagnera également vos poissons grillés ou en sauce ainsi que les fromages tels que le fromage de chèvre, de brebis.

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Descriptif produit

Appellation : IGP Val de Loire Chenin
Contenance : 75 cl

Cépage : Chenin
Terroir : Schistes
Vinification : Récolté début octobre, Chenin d’Inès est une micro cuvée vinifiée et élevée sans sulfites ajoutés. Issu d’une sélection de grappes dorées de Chenin, afin d’obtenir un vin frais avec de la rondeur et une jolie tension, nous n’avons conservé que le coeur de presse pour cette cuvée. Ce blanc sec est vinifié en barriques à l’abri de l’air, où il fermente et est élevé pendant 20 mois avant d’être soutiré puis mis en bouteilles ; non filtré il peut y avoir avec le temps un léger dépôt.
Dégustation : La robe jaune pâle est brillante et limpide, le nez expressif de fruits blancs mûrs, de poire, de fruits secs, avec des nuances grillées. La bouche est souple, charnue, elle offre de l’équilibre, de la fraîcheur, des arômes fruités et briochés.
Température de service : 10 à 12°C
Conseils de dégustation : Idéal dès l’apéritif, il accompagnera également vos poissons grillés ou en sauce ainsi que les fromages tels que le fromage de chèvre, de brebis.
Récompense : Médaille de bronze au concours des vins du Val de Loire 2019
Garde : A déguster dès maintenant sur sa fraîcheur, sa vivacité deviendra plus ronde en vieillissant.

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