« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson

Sauvignon blanc 2019, sec floral et frais

6,50

Blanc sec, frais et floral, idéal avec les huîtres, les fruits de mer

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Descriptif produit

Appellation : Sauvignon blanc
Cépage : Sauvignon
Terroir : Argilo schisteux
Vinification : Récolté mi-septembre, le Sauvignon est vinifié en cuves thermo régulées. Il fermente à froid et est régulièrement bâtonné afin d’extraire ses arômes et sa puissance. Après 2 semaines de fermentation il est élevé sur lies fines avant d’être filtré puis mis en bouteilles au printemps.
Dégustation : La robe est pâle, limpide, le nez est intense avec des notes florales et d’agrumes. La bouche fraîche offre un beau volume, de la légèreté et de l’équilibre.
Température de service : 8 à 10°C
Conseils de dégustation : idéal dès l’apéritif, il accompagnera vos plateaux de fruits de mer, vos terrines, vos poissons grillés, rillettes de poissons, ceviche de poisson et fromages de chèvre.
Garde : A déguster sur sa jeunesse pour profiter de son fruité et sa fraicheur

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