« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson

Anjou blanc Cuvée Privilège 2011, sec et minéral

11,20

Blanc sec, gras et fruité, à déguster de l’apéritif jusqu’au dessert, vous l’apprécierez avec les poissons, viandes blanches et fromages

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Descriptif produit

Appellation : Anjou blanc
Contenance : 75 cl
Cépage : Chenin à 90% et Chardonnay à 10%
Terroir : Schistes
Vinification : Récolté fin octobre, l’Anjou blanc Cuvée Privilège est issu d’une sélection de grappes de Chenin et Chardonnay récoltées à belle maturité avant le passerillage. Les raisins sont sélectionnés, pressés puis mis en barriques où il fermente pendant plus de 18 mois.  Pendant toute la durée de la fermentation, le vin est régulièrement bâtonné pour extraire toute la richesse aromatique et le gras des lies. Le vin est ensuite soutiré puis filtré avant d’être mis en bouteilles.
Dégustation : La robe jaune doré est brillante et limpide, le nez expressif de fruits sur mûris, de coing. La bouche est ample, ronde, elle offre du gras, de l’équilibre et de la fraîcheur
Température de service : 10 à 12°C
Conseils de dégustation : Idéal dès l’apéritif, il accompagne parfaitement les poissons en sauce, les viandes blanches, les volailles à la crème, la blanquette, le fromage tel que le comté, le beaufort mais également les Mont d’or et les fromages chaud comme la raclette.
Récompense : médaille d’Argent au concours des grands vins de Macon
Garde : A déguster dés maintenant, vous apprécierez sa matière, son gras et son fondu

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