« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson
Descriptif produit
Appellation : AOP Crémant de Loire
Contenance : 75 cl
Cépage : 90% Chenin, 10% Chardonnay
Terroir : Schistes
Vinification : Récoltés manuellement début septembre, le Chenin et le Chardonnay sont délicatement pressés. Le moût fermente en cuve et devient ainsi le vin de base. Le vin est mis en bouteilles au printemps et fait sa seconde fermentation pour donner naissance à de fines bulles. Notre Crémant est élevé sur lattes pendant 3 à 5 ans afin d’obtenir une grande finesse de ses bulles et d’apporter le minimum de dosage pour en faire un extra brut (entre 0 et 6g/l de sucre résiduel).
Dégustation : La robe est jaune pâle, limpide, la bulle est fine et délicate. La bouche est fraîche et légèrement tendue avec des notes briochées.
Température de service : 8 à 12°C
Accords mets/vin : C’est LE vin de l’apéritif et des célébrations par excellence. Idéal lors de cocktails, réceptions ou pour le dessert.
Garde : A déguster dès maintenant
