« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson
Descriptif produit
Appellation : AOP Coteaux du Layon
Contenance : 50 cl
Cépage : Chenin
Terroir : Schistes
Vinification : Récolté à la main de mi-novembre à mi décembre, le Coteaux du Layon Passion est une micro cuvée issue d’une sélection de vendanges tardives. Les raisins sont sélectionnés, triés sur souches lors de minimum 3 passages. Pressé très délicatement le moût fermente en cuve et est élevé 1 an avant d’être mis en bouteille.
Dégustation : La robe est profondément dorée, limpide et brillante. Cette cuvée d’exception présente un des plus beaux millésimes de Coteaux du Layon. Le Chenin permet à l’appellation de bien vieillir et de garder sa tension et sa fraîcheur. La bouche est douce et enveloppante sur les arômes de gelée de coing, de miel, fruits confits et d’acacias. Température de service : 9 à 11°C
Accords mets/vin : Idéal à l’apéritif, avec les foies gras, les fromages tels que les bleus, les desserts ou tout simplement en digestif.
Garde : A déguster dès maintenant.
