« Un vin bien choisi donne un meilleur goût aux choses. »
Jancis Robinson
Descriptif produit
Appellation : IGP Val de Loire
Contenance : 75 cl
Cépage : Grolleau gris
Terroir : Argilo-calcaire
Vinification : Récolté début octobre, notre moût de Grolleau Gris est vinifié en cuves thermo-régulées. Il fermente à froid afin de préserver et extraire ses arômes de fruits frais et acidulés. Après 2 semaines de fermentation, il est élevé sur lies fines avant d’être filtré puis mis en bouteilles au printemps.
Dégustation : La robe est saumon avec des reflets argentés, il est limpide et brillant. Le nez est très parfumé sur la fraise et fruits rouges sucrés avec des notes d’agrumes. La bouche fraîche offre un beau volume, de la légèreté et de l’équilibre. C’est un vin original car il st rare de voir le Grolleau gris travaillé en monocépage.
Température de service : 8 à 10°C
Conseils de dégustation : Vin d’été par excellence, il accompagnera vos apéritifs entre amis, vos grillades, salades composés, tartares de viande ou de poisson.
Garde : A déguster sur sa jeunesse pour profiter de son fruité et de sa fraîcheur
